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大年初二— 開年飯、走親拜年、回娘家

張貼者:🛂ChihYi
閱讀人數:3531人 張貼日期:2024-02-11 01:30:00
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大年初二——開年飯、走親拜年、回娘家
正月初二,中國大部分地區都有回娘家的習俗。
民間認為嫁出去的女兒在初一這天不能回門,回門會把娘家吃窮,只有在年初二以後才能回娘家。
嫁出去的女兒們,便在大年初二這一天,紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。
 
初二要開始走親拜年,孩子們向長輩拜年要送禮物,受拜長輩要回禮和壓歲錢。
台州人看重拜年,認為親戚不走不親,春節不拜年就是斷了親情,彼此會生疏。
初二是出嫁的女兒回娘家與家人團員的日子。
 
為接拜歲客,家家戶戶上輩人都要在家裡備好桂圓、紅糖等茶泡。
拜歲客來了,先用茶招待。
一些地方的拜歲客不吃“茶泡”,即不吃茶中的桂圓、荔枝等,只喝幾口清茶,最多喝三口,俗稱“吃茶泡,嘸娘教”。
 
開年飯
大年初二,老規矩叫“開年”。
早上起來,要用用初一的餃子面來做麵條,煮熟後,要用冷水浸過。



舊俗叫做,“初一餃子初二的面”。
這天的中飯被稱為開年飯,各類菜式都有吉祥的寓意。
大家殺雞宰羊殺豬剖魚,準備一桌桌豐盛的年飯,款待上門拜年的親朋好友,共同慶賀新春開年。
一盤色香味俱全的紅燒肉,象徵“紅皮赤壯”、身強體壯,祈禱來年無病無災。
一鍋香氣四溢、美味誘人的燉全雞,取生氣十足、新春吉祥的好兆頭。
一盤顆顆晶瑩、粒粒飽滿的花式炒飯,象徵著新年“大顯身手”、大展宏圖。
一盤豬賺頭,象徵“新年大利”、“財源廣進”之意,撥些青蒜進去,祝福孩子能寫會算、學業進步。
一盤綠油油的炒生菜,諧音四季“生財”。
一盤春韭,象徵長長久久。
一盤芹菜燒肉,象徵勤勞刻苦。
一盤紅燒魚,取年年有餘的好彩頭,撒一把小蔥,祝福孩子越來越聰明。



 
在南方廣東,尤其是做生意的人,認為“開年”與新一年的運情,有很大關係,因此,大年初二這一天要吃一頓豐盛的開年飯,寓意來年五谷豐登、風調雨順。
 
開年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜肴之外,有些家庭會斬些燒肉,取紅皮赤壯,喻意健健康康;有些人會用生菜鋪金菇,喻意“生財”及“金錢滿地”等。
 
北方在正月初二祭財神,這天無論是商貿店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財神活動。
各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。
實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。
這天中午要吃餛飩,俗稱"元寶湯"。
祭祀的供品用魚和羊肉。
老北京的大商號,這天均大舉祭祀活動,祭品要用"五大供",即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等,祈望今年要發大財。
 
無論哪種習俗,無論哪種吃食,中國人的年,都離不開團聚和祝福兩個主題。
拜年,是一種傳承,是一個團聚的機會,是一種美好的祝願,回門是喜,團聚是福,“年初二,回娘家,表孝心,傳孝意”,一年的忙碌,趁著新春佳節,也該讓父母享享兒孫繞膝的福氣了。
 





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